Amarant eller rävsvans kan odlas både till matlagning och som blomma. De späda bladen kan användas som spenat och fröna är mycket näringsrika
Vetenskapligt namn
Amaranthus tricolor
Sortbeskrivning
Ettårig. En växt omtyckt av insekter, fåglar och vi odlare själva.
Fröet har högt protein innehåll. Odlas för fröproduktion, mikrogrönt som skott
Både frö och blad är lämplig i matlagning
Blommorna kan användas som snittblomma, torkad som eternell
Blommar från juli tills frost med röda hängen
Höjd 70-100 cm
Benämning på några andra språk
danska / norska /finska / engelska / tyska
Amarant / Amarant / / Amaranth / Gartenfuchsschwanz
Odling
Såtid, förkultivering: i april. Såtid, direktsådd: maj till början av juni
Sådjup: 1cm
Groningstid: ca 7-14 dagar
Lägst/optimal groningstemperatur: 15/20°C
Plantavstånd: ca 30-40 cm
Höjd: 70-100 cm
Läge: sol/halvskugga
