Odlarbesök på Österlen – chili, fröer och självhushållning hos Werner & Jette

Ett odlarbesök handlar sällan bara om plantor och bäddar. Ofta rör samtalet sig lika mycket kring erfarenhet, kunskap och varför vi fortsätter att odla. Hos Werner och Jette på Österlen möts lång odlingserfarenhet, passion för chili och tomater, och en stark övertygelse om värdet av eget utsäde, ekologiska metoder och självförsörjning. Här delar vi ett möte som rör sig mellan växthus, frösamlingar och frågor om framtidens odling.

Lång relation till fröer och Lindbloms

Bland Lindbloms kunder finns de som varit med länge. Werner Rohwedder är en odlare som redan på 1980-talet handlade utsäde av Leif, som då verkade på Gotland. Werner var då yrkesverksam inom trädgårdsbranschen. Sedan länge lever han med sin Jette på Österlen där de bor och driver Jettes Have.

På en liten villatomt ryms olika växthus, grönsaksodling, blomsterrabatter, vattenspeglar, naturridåer och en liten plantskola. De delar ett brinnande intresse för mat och självförsörjning, både när det gäller perenner, grönsaker men också att göra egen jord genom olika komposteringsmetoder. ”Frön är som guld”, säger Werner.

Frösortiment, kunskap och förändrade tider

Vi pratar om frösortiment och hur tiderna har förändrats sedan postorderkataloger och genuin trädgårdshandel. Hur allting i dag finns på nätet, på gott och ont. Vi delar åsikter om hur viktigt det är att kunskap och fakta bör fortsätta komma från pålitliga och korrekta källor.

Ekologisk odling och succession året runt

Både Jette och Werner vill odla så mycket av sin mat som möjligt. De odlar naturligtvis allting ekologiskt, i upphöjda odlingsbäddar där grönsaker och blommor odlas i succession, så att det finns egenodlat nästan året om.

Nu på senhösten finns det i det isolerade växthuset odlingar av småblad och sallat under växtbelysning. Här bor även deras stora samling agaveplantor över vintern. I ett mindre växthus övervintrar andra medelhavsväxter och några av deras speciella chiliplantor.

På gården står en dome byggd med tjock transparent växthusplast och ekstomme som Werner har specialkonstruerat. Där odlar de många sorters chili på sommaren.

Chili som passion och långsiktig odling

Just chili är Werners passion, guldet från Sydamerika. Han letar överallt efter sorter för att odla här hemma i Sverige. Några arter som varit svåra att få tag på är Capsicum pubescens rocoto, men Werner har lyckats få tag på frön, drivit fram plantor, odlat dem utomhus i krukor i sommar och nu ska de övervintra i hans ouppvärmda växthus.

Rocotochili kan bli flera år gammal och stor som små träd. Paret har olika favoriter bland de chilisorter som de odlar. Vissa sorter odlas för att senare torkas, andra för det fruktiga fruktköttet som blir sås, och vissa sorter äts färska.

Tomater, fröbyten och växtmarknad

De älskar också tomater och odlar ett stort antal olika sorter. Många plantor står ute i krukor, andra i växthus. De är också medlemmar i tomatklubbar där man får tillgång till ovanliga och äldre sorter. De odlar alltid upp fler plantor än de behöver och säljer dem på våren på en liten växtmarknad hemma hos sig.

Även om de inte har så stor yta att odla på odlar de alltid några plantor extra av grönsaker och vissa blommor för att kunna ta eget utsäde. Av grönsakerna tar de eget frö av störbönor, blomsterbönor, ärtor, tomater och förstås chili.

Hos Jette och Werner flyter samtalet alltid kring odling, klimatförändringen, landets beredskapsplan för självhushållning, och sen tillbaka till specifika sorter att pröva eller nya metoder för egen produktion av kompost.

Tack för besöket, och vi ser fram emot att fortsätta byta idéer och erfarenheter nästa gång vi ses.