Amarant

Hur använder du Amarant?

Kulturhistorisk växt som odlats i årtusenden. Odlas både som prydnad och näringsrikt livsmedel. Utmärkt som snittblomma då stjälkarna ger volym och har lång hållbarhet i vas. Lämpar sig även väl som eternell eftersom den intensiva färgen bibehålls efter torkning.

Tips för att odla Amarant

Kräver varma och soliga växtlägen för optimal färgutveckling. Etablerade plantor uppvisar god torktålighet. Förkultiveras inomhus i april för tidig blomning, eller direktsås på friland i maj till juni när jorden blivit uppvärmd. Trivs bäst i väldränerade och näringsrika jordar. Undviks höga kvävegivor hämmas överdriven bladtillväxt till förmån för blomning. Toppas plantorna vid 20 centimeters höjd förgrenas de och ger ett buskigare växtsätt med fler blomstänglar. Lämnas de otoppade utvecklas i stället enstaka, kraftiga spiror.

Livsmedel och mikrogrönt

Både frön och blad är ätbara. De näringsrika bladen tillagas med fördel likt spenat. Odlas för produktion av småblad och mikrogrönt, bredsås i brätte eller i bädd. Fröna skördas och torkas efter blommning.