Blomkål

Varför odla blomkål?

Blomkål är inte bara en fröjd för ögat, den är också en av våra mest mångsidiga grönsaker i köket. Den kan rostas hel, göras till krämiga soppor, rivas till blomkålsris eller ätas rå som ett nyttigt tilltugg. Dessutom är den full med C-vitamin och fibrer.

En färgpalett i grönsakslandet

Visste du att blomkål inte bara är vit? Hos oss hittar du sorter som sätter färg på tallriken:

• Klassiskt vit: Den traditionella blomkålen med tätt packade buketter.
• Lila och orange: Dessa sorter är inte bara vackra utan innehåller ofta högre halter av vissa antioxidanter (som antocyaniner och betakaroten).
• Grön blomkål & Romanesco: Med sina arkitektoniska spetsar och nötiga smak är dessa ett fantastiskt inslag i odlingen.

Tre nycklar för att lyckas med din blomkål

Blomkålen är en hungrig och törstig grönsak som kräver lite extra uppmärksamhet, men följer du dessa råd är chansen till succé stor:

• Näring och vatten: Blomkål är en "storförbrukare". Den behöver en näringsrik jord med hög mullhalt och får aldrig torka ut helt. Ojämn vattning kan leda till att huvudet blir löst eller att plantan går i blom för tidigt.
• Skydd mot ovälkomna gäster: Kålfjärilar och kålmal älskar blomkål lika mycket som vi gör. Investera i ett bra kålnät (insektsnät) direkt vid utplantering – det sparar dig mycket bekymmer.
• Täck huvudet: För att de vita sorterna ska hålla sig just snövita och inte bli gulnade av solen, kan man knäcka de inre bladen över huvudet när det börjar växa till sig. Detta kallas för att "bleka" kålen.

Så din blomkål vid rätt tidpunkt

Blomkål trivs bäst i jämna temperaturer. Vi rekommenderar förkultivering inomhus för en tidig sommarskörd, eller en senare sådd för en fantastisk höstskörd när luften är sval och fuktig – något som blomkålen älskar.

Utforska våra ekologiska blomkålsfröer och ta dig an utmaningen att odla din egen mat från grunden. Alla sorter är provodlade för nordiskt klimat.