Aromata, demeter/ekologiskt frö

Palsternackan Aromata har söt smak och är ganska saftig. Lämplig att äta rå.
En mycket speciell sort, med intensiv smak.
Rötterna är också mer gulaktiga i skalet än normalt.
Ganska starkt konisk, med tämligen bred nacke.

Vetenskapligt namn

Pastinaca sativa

Odla palsternacka

• Utsädesmängd: ca 25 frön/meter
• Såtid: så snart jorden reder sig, ev. på hösten
• Sådjup: 1-1,5 cm
• Groningstid: ca 3 veckor
• Lägst/optimal groningstemp: 5/20°C
• Plantavstånd: ca 8-12 cm
• Radavstånd: ca 50 cm
• 1000 frön = ca 4-5 g
• Grobarhet lägst 70%.

Fröet är mörkergroende.
Palsternacksfrö bör inte sparas, då grobarheten behålls ett eller i bästa fall två år.
Då fröet är mycket långsamtgroende är bränning av ogräset under groningstiden med gasolbrännare, nästan en förutsättning för lyckat resultat. Om inte ogräset växer sig för kraftigt, väntar man med bränningen till alldeles innan kulturen kommer upp.
Uttorkning i odlingen kan ge sprickbildning på rötterna och därmed ökad mottaglighet för rötsvampar.

Benämning på några andra språk

danska/norska/finska/engelska/tyska
Pastinak / Pastinakk / Palsternakka / Parsnip / Pastinaken