Sensommarskörd och beskärning under JAS-period

Sensommar med daggvått gräs på morgonen, och när vädret växlar hastigt mellan full sol och skyfall liknande regn på dagen. Vi kan skörda dagligen av grönsakerna ur växthus och friland. När sallaten är skördad kan vi så in nya sorter med kort utvecklingstid i deras ställe.

Sensommaren bjuder på daglig skörd från både växthus och friland, samtidigt som nya sådder kan fylla tomma platser i bäddarna.

Skörd, inläggning och konservering

Det är nu tid för inläggning, konservering och skörd av bär och de första frukterna. Testa till exempel inlagd gurka eller squash med mycket ingefära, vitlök och sallatslök, eller gör en god chilipasta på de första fruktiga chilifrukterna med olja och salt.

Hur blev årets skörd? Hur påverkade den torra sommaren storleken på allt, och blev det mer angrepp än under de regniga åren? Och hur mår komposten?

Efterhand som vi skördar och smakar kan vi skriva ner de sorter som definitivt bör återkomma nästa år – de där honungsdoftande blommorna eller syrliga gurkorna, vilka de än är. En egen liten kom-ihåg-lista till en höstruskig dag när vi igen börjar blicka framåt och väljer fröer.

Juli, augusti och september är en bra period för beskärning av fruktträd, bärbuskar och flera perenna örter.

Beskärning under JAS-perioden

I trädgården så här års finns även en del beskärningsjobb. Man kallar denna tid för JAS-perioden för fruktträdsbeskärning (JAS står för juli, augusti och september). Det här är den absolut bästa tiden för att:

• Kartgallra och korta in årsskott.
• Ta bort vattenskott längs stammar.
• Glesa ut i bärbuskarna.
• Klippa ner perenna örter som salvia, isop och lavendel om de har blommat ut.

För att arbeta lätt i trädgården är det viktigt att välja en ergonomisk sekatör som passar din hand perfekt.

När en bädd blir tom efter skörd kan sensommarens snabbväxande grödor ta vid och förlänga odlingssäsongen.

Att så i sent – grödor för sen skörd

Låt inte bäddarna stå tomma när du skördat klart! Augusti är en fantastisk månad för att så nya snabbväxande grödor:

• Asiatiska blad
• Rädisor
• Mangold
• Spenat
• Ärter
• Vintersallat
• Cikoria
• Sallatskål