Ta egna frön och torka örter och blommor

När koriandern gick i blom fick blommorna stå kvar då insekterna trivdes så bra. Efter det bildades mängder med frön som långsamt mognar från grönt till brunt. Dessa frön blir nu utsäde till nästa år, eller så kan de användas som torkade korianderfrön i matlagningen.

Ringblommorna som såddes i maj har både blommat ut och bildat fröer som mognar, medan plantan sedan fortsatt att växa. Vallmons runda kapslar vajar i vinden, sprängfyllda av mörklila frön. Tänk vilken rikedom som väntar på att bli insamlad!

Så torkar och samlar du in dina fröer

De flesta frön torkar man lättast utspridda på ett papper på en luftig och torr plats. Vissa växter sätter rikligt med frön som gärna börjar sprätta iväg redan ute i trädgården.

Vill du kontrollera lite noggrannare var de hamnar, rekommenderas att klippa av stjälkarna helt och stoppa dem i en papperspåse som du sedan hänger upp på en luftig plats. Exempel på sådana frön är all kål, till exempel rucola, samt amarant och vallmo.

Torka egna örter till värmande örtte

Det är härligt att samla in blad och blommor för att göra eget örtte. Plocka bladen på förmiddagen när fukten har torkat upp, sprid ut dem på ett papper eller använd en örttork. Kryddor och örter ska stå luftigt och mörkt när de torkar för att inte tappa sin arom.

Vår nya örttork gör det enkelt att samla och torka örter, kryddor och blommor luftigt efter skörd. Den består av sex flätade korgar placerade i en trebent ställning av trä och är tillverkad av ett snickeri i Järna. De separata korgarna gör det möjligt att torka flera olika örter eller växtdelar samtidigt.

Tre tips när du torkar örter

1. Torka mörkt
Örter mår bäst av att torka mörkt och luftigt. Ställ inte torken i ett soligt fönster eller i ett rum med starkt ljus, eftersom solljus kan bryta ner både färg, smak och arom.

2. Ge örterna luft
Packa inte för tätt. Luften behöver kunna cirkulera runt växtdelarna så att de torkar jämnt. Örttorken passar särskilt bra för blad och blommor. Rötter kan också torkas, men behöver då skäras tunt.

3. Undvik fukt
Välj en torr plats och undvik att ställa torken nära spis, diskho eller vattenkokare. När örterna är helt torra förvaras de mörkt och torrt i burk eller papperspåse.

Med flera luftiga korgar kan olika blad och blommor torka samtidigt utan att behöva ligga ovanpå varandra.

När odlingen är färdig för säsongen kan bar jord täckas för att skydda marken under hösten och vintern.

Skydda och bädda in odlingsbädden inför vintern

När odlingsbädden är färdigskördad kan det kännas skönt att bädda in den i en miljövänlig markduk, så att inte omkringflygande ogräsfrön får fäste. Med en biologiskt nedbrytbar ullmatta skyddar du jorden och mikrolivet under hösten och vintern. På våren lyfts sedan bara duken av, och en ny härlig odlingssäsong kan börja.