Libbsticka, demeter/ekologiskt frö

Libbsticka är en mycket storvuxen planta, med storflikiga blad och gula flockblommor.
En underbar ört att smaksätta grytor och soppor med tack vare sin kraftiga smak som påminner om selleri och kallas även för selleriört. Den har länge använts inom folkmedicinen mot matsmältningsproblem och hosta.
Flerårig.
Både blad och rot kan användas.
Bladen skördas före blomning och kan användas färska, frysta eller torkade som smaksättare i främst buljong och örtsalt.
Härdig till södra Norrlands kustland.

Vetenskapligt namn

Levisticum officinale

Odla libbsticka

• Såtid: förkultiveras i mars-april, direktsås i maj
• Sådjup: 1-2 cm
• Groningstid: 2-3 veckor
• Plantavstånd: ca 50 cm
• Höjd: ca 200 cm
• 1000 frön = 3,0-3,5 g
• Grobarhet lägst 60%

Benämning på några andra språk

danska / norska / finska / engelska / tyska
Løvstikke / Løpstikke / Lipstikka, Liperi / Lovage / Liebstöckel